每週星期一為蔬食日

為了響應行政院環保署減緩溫室效應所宣導「多吃蔬食少吃肉」，及多利用在地食材以節能減碳。

本校自101年1月份起，訂定每週一為蔬食日。

1.營養午餐部分以各種當季當地新鮮「蔬果」為主。

2、其他活動或會議：每逢『週一蔬食日』，也須提供與會者午餐時「蔬食便當」。